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Bauernkuchl im Hinterpasseier
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Spezialitätentage
Die Gastwirte des Hinterpasseiers bitten zu Tisch:
- von Freitag, 24.09.2010 bis Sonntag, 26.09.2010
- von Freitag, 01.10.2010 bis Sonntag, 03.10.2010
- von Freitag, 08.10.2010 bis Sonntag, 10.10.2010
Mit traditionellen wie raffinierten Gerichten und Getränken laden die Gastwirte des Hinterpasseier zum Schlemmen ein. Auf der Speisekarte stehen typische Gerichte und Rezepte aus dem Hinterpasseier sowie herzhafte Hausmannskost als kulinarischer Hochgenuss.
Die Bauernkuchl steht heuer ganz im Zeichen der des alten Militärbunkers in Moos, welcher zu einem Museum umfunktioniert wurde. Speziell dazu wird in jedem teilnehmenden Betrieb das „Bunkerpfandl“ angeboten. -
Teilnehmer
Bauernkuchl....ein Stück Südtiroler Lebensart...
Typische bäuerliche Gerichte und Rezepte aus dem Hinterpasseier laden zum kulinarischen Streifzug durch die traditionelle Küche. -
Gasthof Mooserwirt
Familie Haller
Moos 10
39013 Moos in Passeier
Tel. 0473 64 85 46
Tipp: Muas und Riibl für 2 Personen auf Vorbestellung
Bauernkuchl: verschiedenen Blattsalaten mit Pfifferlingen, Steinpilzknödel mit Parmesan, Butter und Salaten aus unserem Garten, Taglierini mit Steinwildragu, Gemse-, Reh- und Steinwild mit verschiedenen Beilagen, Bunkerpfandl, Forelle mit Mandelbutter, Erdäpfelnudeln mit Erdbeermarmelade oder Apfelkompott -
Gasthof Rabenstein
Familie Gufler
Rabenstein 2
39013 Moos in Passeier
Tel. 0473 64 70 00
Fax. 0473 64 70 00
info@rabenstein.it
www.rabenstein.it
Tipp: Muas und Riibl für 2 Personen auf Vorbestellung
Knödelallerlei: mit leckerem Fohlenfleisch und Bio-Rindfleisch, Leberknödel und Speckknödel in der Suppe, Kasknödel auf Rohnen, Spinatknödel mit gerösteten Nüssen, Rohnenknödel,
Steinpilzknödel, Schwarzplentene Knödel, Topfenknödel auf Zwetschgenröster, Kastanien-Tiramisù -
Gasthof Zeppichl
Familie Schweigl
Pfelders 15
39013 Moos in Passeier
Tel. 0473 64 67 20
Fax. 0473 64 67 20
info@zeppichl.com
www.zeppichl.com
Tipp: Muas und Riibl für 2 Personen auf Vorbestellung
Wildspezialitäten: Gams, Reh, Hirsch, Saure Suppe, Gerstsuppe, Schëpsernes,
Bunkerpfandl, Bauernkrapfen gefüllt mit Kastanie oder Marillenmarmelade -
Pension Restaurant Rosmarie
Verena und Andreas Gufler
Pfelders 36
39013 Moos in Passeier
Tel. 0473 64 67 15
Fax: 0473 64 67 15
info@pension-rosmarie.it
www.pension-rosmarie.it
Tipp: Muas und Riibl für 2 Personen auf Vorbestellung
Bauerkuchl: Hausgemachte Spezialitäten: saure Suppe, Knödel, Schlutzer, Ravioli, frische Forelle, Beuschel, geschmortes Wangerl, Wild, Bunkerpfandl … und süße Verführungen. -
Hotel Restaurant Alpenland
Famiglie Kuprian
Stuls 7b
39013 Moos in Passeier
Tel. 0473 64 95 44
Fax. 0473 64 95 93
info@hotelalpenland.com
www.hotelalpenland.com
Tipp: Muas und Riibl für 2 Personen auf Vorbestellung
Bauernkuchl: Gebackene Graukäsepraline mit hausgeselchten Rindfleisch, Marinierter Bachsaibling mit Palatschinken-Krenroulade Paarlbrotnudelfleckerl mit Rehragout, Bunkernudelpfandl, Steinpilzknödel auf Bergkäsesauce, Geschmorter Hirschbraten in Lagrein-Dunkelsauce mit Blaukraut und Mohnspätzle, Spanferkelrücken auf Kartoffel-Gemüsegröstel, Apfelschmarren mit Holersulze, Buchweizen-Apfeltörtchen mit Topfeneis, Walnusshalbgefrorenes mit Rotweinzwetschgen -
Schutzhütte Schneeberg
Familie Widmann
39013 Moos in Passeier
Tel. (Saison):
0473 64 70 45
Tel. (außer Saison):
0473 65 63 06
info@schneeberg.org
www.schneeberg.org
Tipp: Muas und Riibl für 2 Personen auf Vorbestellung
Bauernkost und Knappenkuchl: Angebote Bauernkost: Bockenes (Ziegenbockbraten), Plentener Riibl, Tiroler Gröstl, Saures Rindfleisch, Buchweizentorte, Bauernbrotsuppe
mit Rindfleisch, Bunkerpfandl, Speckknödel oder Käsenocken mit Salat. Angebot Knappenkuchl: Knappensuppe, Schneeberger Nudeln, Knappennudeln, Hauslikör
